武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.谷物和碳水化合物:提供全谷物食品,如燕麦粥和全麦面包,这些都能为孩子提供充足的能量和纤维。每天可以给孩子提供小份的米饭、意大利面或土豆。
2.蛋白质:适合的蛋白质来源包括瘦肉、家禽、鱼类、豆腐和鸡蛋。尤其是富含铁的红肉,每周至少提供两次,有助于预防缺铁性贫血。
3.乳制品:牛奶、奶酪和酸奶等乳制品是钙和维生素D的重要来源,支持骨骼和牙齿的发育。每天可以提供约500毫升奶或等量的奶制品。
4.水果和蔬菜:多样化的水果和蔬菜供应能够提供丰富的维生素和矿物质。尝试每天提供不同颜色的果蔬,如胡萝卜、西兰花、香蕉和苹果,可以帮助满足孩子对维生素C、A以及其他微量元素的需求。
5.健康脂肪:来自鱼类(如三文鱼)、坚果黄油(如杏仁酱)和植物油(如橄榄油)的健康脂肪有助于大脑和神经系统的发展。
6.水分摄入:确保每天有足够的水分摄入,水是最佳选择,也可适量提供稀释的果汁,但应避免含糖饮料。
在安排18个月大的孩子的饮食时,应努力做到食物多样化和营养平衡。这不仅促进了身体的全面发展,还有助于培养良好的饮食习惯。注意观察孩子对食物的反应,以便及时调整饮食结构。