徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.玉米本身富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂,对免疫系统和消化健康有益。
2.玉米须含有多种植物化合物如黄酮类化合物,这些成分具有抗炎和利尿作用,有助于减轻水肿和帮助排毒。
3.与玉米须一起煮,可以释放这些有益成分,使汤水更加营养丰富,增加对身体的益处。
烹饪时需要确保玉米须充分清洗,以避免农药残留。选择哪种方式取决于个人口味和健康需求,如需要增强利尿作用可以考虑玉米与玉米须一起煮。