李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.可可含有多酚类物质,尤其是黄酮类化合物,这些成分具有抗氧化和抗炎作用,有助于降低某些疾病的风险。这些物质的具体效应仍需进一步研究。
2.可可通常含有一定量的重金属,如镉。这些重金属在长期高剂量摄入时可能会对健康产生不利影响。世界卫生组织曾指出,食物中的镉可以通过累积引发肾损伤,并可能与其他健康问题有关。
3.加工后的可可制品常添加糖和脂肪,高糖高脂饮食与肥胖、心血管疾病以及某些类型癌症的发展有联系。过度消费可可制品可能间接增加相关疾病的风险。
适量食用可可通常被认为是安全且可能对健康有益。建议均衡饮食并注意摄入量,以规避潜在的健康风险。