刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.果酸含量高
苹果中含有一定量的有机酸,例如苹果酸和柠檬酸。这些酸性物质会刺激胃黏膜,尤其对于胃酸分泌过多或患有胃炎、胃溃疡的人群,可能会引起胃部灼热、疼痛等不适感。
2.果胶摄入过量
苹果富含果胶,这是一种可溶性膳食纤维,具有促进肠道蠕动的作用。但果胶在胃内需要较长时间消化,部分人群可能会因此出现胀气、消化不良等症状。
3.对果糖的不耐受
苹果中的果糖含量较高,部分人群存在果糖吸收不良问题。这种情况下,果糖进入肠道后可能会被细菌发酵,产生气体,导致胃肠胀气、不适甚至腹泻。
4.生冷食物的刺激
未加热的苹果属于生冷食物。对于消化系统较为虚弱或脾胃虚寒的人来说,食用生苹果可能会引发胃部寒凉感,进一步导致消化功能紊乱。
5.过敏反应
部分人对苹果中的特定蛋白质(如植物源性过敏原)过敏,可能会出现胃部不适、恶心甚至其他全身性症状。如同时对花粉过敏,可能与“口腔过敏综合征”相关。
6.空腹食用影响
空腹时胃酸分泌较多,而苹果中的有机酸会进一步增加胃液酸性,导致胃粘膜受到刺激,从而引发胃部不适。
食用苹果后胃部不适应谨慎观察是否与以上因素相关。如症状频繁发生,应减少对应诱因,如避免空腹进食、选择去皮的熟苹果等。若不适症状持续或加重,建议尽早就医明确诊断。
