食用发芽土豆后如何处理手臂和手部麻木现象

病情分析：食用发芽土豆可能导致中毒，主要是因为其中含有的龙葵素（一种生物碱）会引起神经系统的症状，如手臂和手部麻木。出现这些症状应立即采取措施，以减少危害。

1.停止进食：一旦发现摄入了发芽或变绿的土豆，应立刻停止食用，以防止更多毒素进入体内。

2.催吐与洗胃：如果在短时间内（通常为几小时内）出现麻木等症状，可以尝试通过催吐来减少体内毒素。这一措施需在专业指导下进行，以免造成更大伤害。

3.补充液体：保持身体的水分摄入，有助于通过尿液排出部分毒素。建议饮用清水，但要避免酒精和咖啡因饮料，因为它们可能加重脱水。

4.就医处理：尽快前往医疗机构接受专业治疗，医生可能会给予活性炭以吸附肠道中的毒素，并根据具体情况给予支持性治疗，比如静脉输液以维持电解质平衡。

5.注意观察：在出现症状后，需要密切观察自身及任何其他进食者的健康状况，记录任何新症状的发生，并及时向医务人员报告。

土豆发芽时会产生有毒物质，尤其是当其皮肤变绿、表面长出明显的芽时，说明龙葵素含量可能增加，应避免食用。储存土豆时应置于阴凉干燥处，减少光照，以延缓发芽过程。