武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这是一种重要的抗氧化剂,对眼睛健康至关重要。富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘薯和菠菜。胡萝卜中含有β-胡萝卜素,可以帮助合成维生素A,有助于增强视觉功能。
2.Omega-3脂肪酸:这种营养素可以帮助预防干眼症并支持视力健康。鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,以及核桃和亚麻籽油是良好的Omega-3脂肪酸来源。
3.叶黄素和玉米黄质:这些抗氧化剂可以过滤蓝光,保护眼内结构。叶黄素和玉米黄质在绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜以及玉米中含量丰富。
4.维生素C:有助于维护结缔组织的健康,包括角膜和眼球内的结构。柑橘类水果、草莓、红椒和西兰花是较好的维生素C来源。
5.锌:这种矿物质参与视网膜中酶的活性,可帮助维持夜间视力。锌的良好来源包括肉类、贝壳类海鲜和豆类。
6.维生素E:有助于保护细胞免受自由基损害。坚果和植物油是优秀的维生素E来源。
均衡饮食不仅对视力有益,对整体健康也同样重要。结合适当的用眼习惯和定期眼科检查,可以更好地保护眼睛健康。