武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加心血管疾病风险:油炸食品中的反式脂肪、饱和脂肪和胆固醇可能导致动脉硬化和高血压等心血管疾病。
2.导致肥胖:油炸食品通常含有高热量,摄入过多容易导致肥胖和相关疾病,如糖尿病和高血压。
3.增加癌症风险:一些油炸食品中可能存在致癌物质,如丙烯酰胺和多环芳香烃等,长期食用可能增加罹患癌症的风险。
4.对消化系统不利:经常食用油炸食品可能会导致肠道炎症和胃肠道问题,如胃灼热、胃下垂等。
5.影响营养吸收:油炸食品中的高脂肪和高热量可能影响身体正常的营养吸收和代谢,导致身体缺少必要的营养成分。
因此,为了保持健康,应该注意减少油炸食品的摄入量,更多地选择低脂肪、高纤维和富含维生素的食物,同时还要合理搭配饮食,并适当进行锻炼。