武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
玉米有许多作用，包括：
1.提供能量：像其他谷类食品一样，玉米是富含碳水化合物和糖分的食品，可以为人体提供所需的能量
2.促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等消化问题。
3.维持心脏健康：玉米中含有大量的叶酸和维生素E等营养物质，这些有助于维持心脏健康，并降低患心脏疾病的风险。
4.增强免疫力：玉米中含有抗氧化剂和维生素C等营养物质，可以帮助身体增强免疫力，并预防感染和疾病。
5.促进生长发育：玉米中含有多种维生素和矿物质，如镁、铁、锌等，这些对于儿童的生长发育非常重要。
总之，玉米是一种非常健康的食品，可以作为日常膳食中的重要组成部分，帮助维持身体健康。