卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.胡豆每100克含有约8.5克的膳食纤维。这种高纤维含量对消化功能相对正常的人群来说有助于促进肠道蠕动,但对于消化不良的患者,可能增加肠胃负担,加重腹胀、腹痛等不适。
2.胡豆中存在一些抗营养因子,如植酸和胰蛋白酶抑制剂。这些成分可能干扰消化酶的正常作用,从而影响营养物质的吸收,进一步加剧消化不良的症状。
3.胡豆还含有较高的复杂碳水化合物,这类碳水化合物在肠道内发酵产生气体,可能导致腹胀和胃肠不适,对于已有消化问题的患者尤其不利。
消化不良时应选择易消化、低纤维和低脂肪的食物,如稀饭、蒸鸡蛋、煮熟的蔬菜等,以减轻胃肠负担,帮助消化系统恢复正常。
