武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食来源:
水果:柑橘类水果如橙子、柚子和柠檬是富含维生素C的良好来源。一个中等大小的橙子大约含有70毫克维生素C。
蔬菜:红椒、西兰花和菠菜等绿叶蔬菜也富含维生素C。例如,100克红椒含有约140毫克维生素C。
其他食物:草莓、猕猴桃和西红柿等也是不错的选择。一个中等大小的猕猴桃含有约71毫克维生素C。
2.保健品补充:
市场上有多种维生素C补充剂,包括片剂、胶囊和粉末形式。一般建议成人每日摄入量为75至90毫克,但在特定情况下,如吸烟者或孕妇,可适当增加至120毫克以上。
高剂量补充剂应遵循医生指导,因为过量摄入可能导致副作用,如腹泻和胃肠不适。
3.注意事项:
维生素C是水溶性维生素,人体无法储存超出需要量的部分,所以要每天摄入。
食物在烹饪过程中,高温和长时间加热会破坏部分维生素C,因此建议尽量食用生鲜水果和轻度烹调的蔬菜。
有些人可能对补充剂中的成分过敏,应仔细阅读标签并在必要时咨询医生。
适当的维生素C摄入对于保持免疫系统健康和促进伤口愈合具有重要意义。谨慎选择膳食和补充剂,确保维生素C的合理摄取。