袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.卤鸡腿通常含有较高的盐分。高盐饮食会导致血压升高，而高血压是脑梗死的重要危险因素之一。控制盐分摄入能够帮助维持正常的血压水平，从而减少复发风险。
2.卤鸡腿中可能存在较多饱和脂肪。高饱和脂肪摄入会增加低密度脂蛋白胆固醇水平，进一步加重动脉粥样硬化，影响血管健康，不利于康复。
3.加工肉类制品，如卤鸡腿，常含有防腐剂和添加剂。这些成分对血管健康有潜在危害，可能增加炎症反应，对脑梗死后的恢复不利。
4.脑梗死患者的饮食应以低盐、低脂、高纤维为主，多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷物等有助于血管健康的食品。
对于脑梗死患者，保持合理的饮食习惯至关重要，应尽量避免高盐、高脂的食物如卤鸡腿，以帮助控制病情并促进康复。