嘌呤高的食物

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:嘌呤是一种有机化合物,在体内代谢后会转化为尿酸,如果摄入过多的嘌呤,可能导致尿酸水平升高,引起痛风等疾病。因此,以下是一些富含嘌呤的食物:

-内脏类食物:肝、肾、心脏、脑等动物内脏类食品

-肉类食品:牛肉、羊肉、猪肉、鹅肉、火腿、香肠、肉干、土鸡等

-海鲜类食品:河虾、虾皮、虾米、海参、鲍鱼、鱼子酱、鱼籽等

-部分豆类食品:黄豆、豆腐、豆渣、豆腐皮等

-部分蔬菜类食品:芹菜、菠菜、韭菜、芦笋等

对于那些嘌呤过高的人士,应该控制上述食物的摄入量,并适当增加低嘌呤的食物,例如牛奶、鸡蛋、水果等。

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