豆浆对心血管有什么作用

2024-05-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:豆浆含有植物性蛋白质、大豆异黄酮、磷脂、钾、镁等营养成分,对心血管健康有多种作用,包括降低胆固醇水平、改善血液循环、抗氧化、减少心脏疾病风险,其具体包括:

1.降低胆固醇水平:豆浆中的大豆异黄酮可以降低LDL水平,减少动脉粥样硬化的发生。

2.改善血液循环:豆浆中的钾和镁可以舒张血管,改善血液循环,降低血压。

3.抗氧化:豆浆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用,可以减少自由基对心血管系统的损害。

4.减少心脏疾病风险:豆浆中的植物性蛋白质可以代替部分动物性蛋白质,降低心脏疾病的风险。

总之,适量饮用豆浆对心血管健康是有益的。但豆浆中的嘌呤含量较高,不宜过量饮用,以免对肾脏造成负担。同时,豆浆也不适合所有人群,如对黄豆过敏、甲状腺功能亢进等人群应避免饮用。

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