武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高营养:豆浆含有丰富的植物性蛋白质,对于素食者或者乳糖不耐受者来说,是一种很好的蛋白质来源。
2.降低胆固醇:豆浆中含有大量的不饱和脂肪酸和植物固醇,可降低血液中的胆固醇水平,对心脏健康有好处。
3.促进肠胃健康:豆浆中含有丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌。
4.增强免疫力:豆浆中含有多种维生素和矿物质,如锌、铁、钙等,能够增强免疫力,预防疾病。
总的来说,适量饮用豆浆对身体健康有很多好处。但豆浆中含有植物雌激素,过量饮用可能会对人体健康造成一定的影响。