吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑豆:富含蛋白质、纤维和抗氧化剂,能够提高心脏健康、降低胆固醇水平、预防癌症。
2.绿豆:具有清热解毒、利尿消肿的功效,对治疗中暑、湿热病等有一定疗效。
3.赤小豆:富含蛋白质、纤维、维生素B和矿物质,能够促进血液循环、保护心脏健康、增强免疫力。
4.大豆:富含植物雌激素,有助于缓解更年期症状、预防乳腺癌和前列腺癌;同时也富含蛋白质、纤维和矿物质,有助于增强免疫力,改善血脂水平。
5.豌豆:含有丰富的维生素C、叶酸和膳食纤维,有助于促进肠道健康、增强免疫力、预防贫血。
总之,不同的豆类具有不同的营养成分和功效,可以根据自己的需求选择适合自己的豆类食用。
