武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜含有丰富的维生素A,每100克南瓜含有约170微克的维生素A,这对于胎儿视力和免疫系统的发育非常重要。
2.南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防孕期便秘问题。每100克南瓜中含有约1.5克的膳食纤维。
3.南瓜还含有一定量的维生素C,每100克南瓜中含有约9毫克的维生素C,有助于增强孕妇的免疫力。
4.南瓜中的矿物质如钾和镁,每100克南瓜分别含有约340毫克和12毫克的钾和镁,有助于调节体液平衡和神经肌肉功能。
在饮用南瓜浓汤时,应注意避免加入过多的盐、糖或高热量的奶油等调料,以防止引起水肿、高血糖或体重增加过快等问题。适量饮用南瓜浓汤既能补充营养,又不会对健康造成负担。