沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果:苹果的血糖生成指数较低,约为36-40。苹果富含膳食纤维,尤其是果胶,有助于延缓糖分吸收,从而稳定血糖水平。
2.草莓:草莓的血糖生成指数约为41,属于低GI食品。草莓富含抗氧化剂如维生素C和多酚,可以促进胰岛素敏感性,帮助调节血糖。
3.梨:梨的血糖生成指数大约为38-42。梨也含有大量的膳食纤维,能有效减少体内糖分的吸收速度,从而稳定血糖。
4.蓝莓:蓝莓的血糖生成指数约为53,尽管稍高但仍在合理范围内。蓝莓中的花青素具备抗氧化和抗炎作用,有助于改善胰岛素功能。
5.柚子:柚子的血糖生成指数大约为25,是非常低的GI水果。柚子不仅热量低,而且富含维生素C和钾,这些营养成分对心血管健康也有益处。
6.樱桃:樱桃的血糖生成指数约为22,是低GI水果之一。樱桃含有花青素,具有抗氧化及抗炎作用,对血糖控制有利。
注意:尽管这些水果对血糖控制有一定帮助,但摄入量需适度,过量可能反而导致血糖波动。结合整体饮食习惯和健康状况,每天保持均衡营养摄入至关重要。