武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.世界卫生组织推荐:每天食盐摄入量应控制在5克以下。
2.过量摄入盐分会导致高血压。全球每年约有170万人的死亡与高钠饮食相关。
3.高盐饮食还可能增加胃癌、骨质疏松症及肾结石的风险。
4.大多数国家居民的日均盐摄入量远超推荐,常见于加工食品、外出就餐和家庭烹饪。
减少食盐摄入可以通过选择低钠食品、少用酱油等高盐调料以及多吃新鲜蔬果来实现。