海参营养价值不如鸡蛋，真的吗

病情分析：海参和鸡蛋的营养价值不同，各有其优势。不能简单地说海参不如鸡蛋。

1.蛋白质含量：海参每100克约含14克蛋白质，而鸡蛋每100克约含13克蛋白质，两者相近，但海参富含胶原蛋白。

2.脂肪含量：海参脂肪含量极低，每100克不到0.5克，适合低脂饮食需求；鸡蛋每100克含脂肪约11克，提供更多能量。

3.维生素与矿物质：海参富含钙、铁、锌等微量元素，尤其是钙含量较高；鸡蛋则含有丰富的维生素A、D等。

4.特殊成分：海参含有黏多糖、皂苷，对免疫功能有益。

两者都具有独特的营养价值，根据个人需求选择最为恰当。