武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:提供组成我们身体组织的氨基酸,促进肌肉、器官和骨骼的发展和维护。
2.碳水化合物:为我们提供身体所需的能量,包括复杂碳水化合物(如全谷类食品、蔬菜和豆类)和简单碳水化合物(如糖果和巧克力)。
3.脂肪:为身体提供能量,并帮助吸收某些维生素和矿物质。
4.维生素:包括维生素A、B、C、D、E和K等,对身体各个方面都有重要作用,包括维持免疫系统、视力、皮肤和牙齿健康。
5.矿物质:包括钙、铁、镁、锌、钾等,对于骨骼、血液、神经功能和其他生理过程都非常重要。
6.水:身体70%以上是水,它必须得到适当的补充以保持正常的生理功能。
总之,一个平衡和多样化的饮食提供了身体所需的大部分营养。
