武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜中的主要活性成分是大蒜素,这种化合物具有抗菌、抗病毒和抗真菌效果。研究表明,大蒜素在实验室条件下对某些细菌有抑制作用。
2.人体肠道是一个复杂的微生态系统,有多达1000种以上的细菌。大蒜的抗菌效果通常不足以选择性地清除或调节这些复杂的菌群。
3.过量食用大蒜可能导致消化不良、胃肠刺激等问题,不建议作为唯一的抗菌手段。
合理摄入大蒜可以作为健康饮食的一部分,但不应依赖其作为治疗肠道感染的方法。