武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:北极虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,包括钾、镁、铁、锌等。这些元素对身体的发育、免疫力和代谢都非常重要。
2.低脂肪、低热量:相比于其他的海鲜,虾的脂肪和热量非常低,是一种营养丰富而又健康的食品。
3.防止贫血:北极虾含有丰富的铁质,可以帮助防止贫血,特别适合女性和孕妇食用。
4.保护心脏:北极虾中含有较多的欧米伽-3脂肪酸,可降低胆固醇水平,保护心脏健康。
5.增强免疫力:北极虾中含有的维生素C和锌可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
除此之外,北极虾还含有多种硒类化合物和抗氧化剂,这些都对人体健康具有重要意义。