武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柚子是维生素C的良好来源,每100克柚子肉中含有约31毫克维生素C,大约为日常需要量的一半。
2.类黄酮:柚子中含有丰富的类黄酮化合物,如柚皮苷和类芦丁等,这些物质具有抗氧化和抗炎作用,有助于保护心血管和神经系统健康。
3.钾:柚子富含钾,这种矿物质对于维持身体的电解质平衡和正常心脏功能至关重要。
4.膳食纤维:柚子中含有可溶性与不可溶性膳食纤维,对于促进消化道健康和预防便秘有益。
此外,柚子还含有少量的维生素B6、叶酸、镁、锰等微量元素。