武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柚子是维生素C的良好来源,每100克柚子肉中含有约38毫克的维生素C。
2.膳食纤维:每100克柚子肉中含有约1.1克的膳食纤维,有助于促进消化和保持肠道健康。
3.钾:柚子富含钾,每100克柚子肉中含有约135毫克的钾。钾对于人体来说非常重要,可以帮助调节血压、降低心脏疾病风险等。
4.类黄酮:柚子也含有一些类黄酮,如柚皮苷和槲皮素等。这些物质具有抗氧化作用,有助于减少自由基损伤和预防慢性疾病。
除了上述营养元素外,柚子还含有少量的维生素B、钙、镁和铁等微量元素,对人体健康也有益处。