武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:榛蘑中含有较高的蛋白质,可以提供人体所需的氨基酸,有助于增强肌肉和细胞组织。
2.碳水化合物:榛蘑中含有丰富的碳水化合物,是身体的主要能量来源,可以提高人体的体力和耐力。
3.脂肪:榛蘑中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
4.纤维素:榛蘑中含有丰富的纤维素,具有促进肠道蠕动、增加饱腹感等作用。
5.维生素:榛蘑中含有多种维生素,如维生素B1、B2、B6、E等,可以帮助调节新陈代谢、增强免疫力、抗氧化等。
6.矿物质:榛蘑中含有多种矿物质,如钙、铁、锌等,对人体生长发育和维持机体正常代谢具有重要作用。