武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:一个中等大小的鸡蛋含有约6克高质量的蛋白质,这有助于支持肌肉生长和修复。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含维生素B12、维生素D、维生素A以及铁、磷等矿物质,这些成分有利于免疫系统健康和骨骼发展。
3.胆固醇:虽然鸡蛋含有胆固醇,但研究表明,对大多数儿童来说,每天摄入一个鸡蛋的胆固醇不太可能增加心血管疾病风险。
4.胆碱:鸡蛋含有胆碱,这是一种对脑部发育重要的营养素,有助于改善记忆力和认知功能。
在饮食均衡的前提下,每天给孩子食用一个鸡蛋是安全且有益的。不过,需要注意个别儿童可能会对鸡蛋过敏,应根据医生建议调整饮食。确保鸡蛋煮熟至完全凝固,以避免潜在的细菌感染风险。
