武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化能力：一岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，生鸡蛋中的蛋白质较难被消化吸收，而且鸡蛋花未经过充分加热，可能影响胃肠道的正常功能。
2.食物过敏风险：鸡蛋是常见的致敏食物之一。一岁以内的婴儿更容易对鸡蛋产生过敏反应，表现为皮疹、呕吐或呼吸困难等症状。即使在没有过敏史的情况下，也应谨慎引入鸡蛋。
3.细菌感染：生鸡蛋可能含有沙门氏菌等病原微生物。高温处理不足以完全杀灭这些细菌，进而可能导致食源性疾病，如腹泻、呕吐和发烧等。
建议在为一岁宝宝准备食物时，应选择经过充分煮熟的蛋类，以确保安全。在引入任何新的食物时，需观察宝宝的反应并咨询专业人士。