武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:兔肉含有丰富的蛋白质,每100克兔肉约含20-22克蛋白质,这对于正在生长发育的儿童而言,是良好的蛋白质来源。兔肉的脂肪含量较低,仅为0.5-1克左右,有助于避免过多摄入脂肪。
2.微量元素和维生素:兔肉是多种维生素和矿物质的良好来源,包括B族维生素,尤其是维生素B12,以及铁、磷和锌等矿物质。这些营养素有助于支持幼儿的神经系统健康和正常的血红蛋白生成。
3.过敏风险:虽然兔肉不属于常见过敏原,但仍需注意观察孩子是否对新食物有过敏反应。初次给孩子食用时,应少量尝试,并观察24小时内是否出现皮疹、呕吐或腹泻等症状。
4.安全准备:在给孩子食用前,应确保兔肉经过充分加热以杀死潜在的致病菌,并选择符合卫生标准的正规来源进行购买。
在无特殊禁忌症的情况下,三岁以上的孩子可以安全食用兔肉。家长应确保食品安全及营养均衡,从而有利于儿童的健康成长。