武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙是牛奶中最主要的矿物质,成人每日推荐摄入量为1000毫克,而一杯牛奶大约含有300毫克的钙,能够帮助维持骨骼和牙齿的健康,预防骨质疏松症。
2.牛奶富含优质蛋白质,每250毫升的牛奶约含8克蛋白质,有助于肌肉的修复和增长。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白能提供人体所需的全部必需氨基酸。
3.维生素D在牛奶中也很丰富,尤其是强化过的牛奶,对于促进钙的吸收,调节免疫系统功能至关重要。许多人通过饮用牛奶来满足日常的维生素D需求。
4.牛奶还含有其他重要的维生素和矿物质,如维生素B12、磷和钾,这些都有助于维持新陈代谢、神经系统功能和心血管健康。
尽管如此,并非所有成年人都适合饮用牛奶。乳糖不耐受者可能会因牛奶中的乳糖而出现消化不良症状,建议选择无乳糖牛奶或其他乳制品替代品。如果对牛奶过敏,则应避免饮用并选择其他钙源。在选择饮用牛奶时,还应注意控制摄入量,以免因为高热量导致体重上升。