武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药含有丰富的淀粉,这种复杂的碳水化合物在肠道中需要消化。如果在消化过程中没有完全被分解,则未消化完的淀粉会进入大肠,在那里被细菌发酵,从而产生气体,引起胀气。
2.部分人群对山药中某些成分敏感,例如皂苷或多糖类物质。这些成分可能使肠道敏感人群产生胃肠道反应,表现为腹胀或其他不适。
3.过量摄入山药也可能导致消化不良,从而增加胀气的机会。适量食用通常不会造成问题,但一次性摄入过多则可能超出消化能力。
食用山药时建议控制食用量,慢慢咀嚼以帮助消化。如有长期或严重不适,应咨询专业医疗人员。避免在饭后立即平躺,以减少胀气发生的概率。