沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄喉的脂肪含量较低。与红肉相比,黄喉的脂肪含量更低,这意味着它在合理摄入范围内,可能对血脂的影响较小。
2.蛋白质含量较高。黄喉富含蛋白质,可以为人体提供必要的营养,但需注意烹饪方式尽量健康,例如蒸煮而非油炸,以避免增加额外脂肪。
3.富含胆固醇。尽管脂肪含量较低,黄喉中的胆固醇含量仍然较高,高血脂患者需限制胆固醇的过量摄入。
4.合理搭配其他食物。在食用黄喉的同时,建议多食用蔬菜、全谷物等富含纤维的食物,以有助于控制血脂水平。
高血脂患者可以适量食用黄喉,但应选择健康的烹饪方法,并注重饮食均衡,以帮助有效管理血脂水平。