吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增强免疫力:银耳富含植物胶质、多糖类物质及膳食纤维,这些成分有助于提高机体免疫功能。研究表明,银耳多糖可刺激免疫细胞活性。
2.润肺生津:银耳和莲子都具有润肺的作用,适合在干燥季节食用,有助于缓解咳嗽、口干等症状。
3.安神助眠:莲子含有丰富的磷、钙等矿物质,有助于镇静神经系统,缓解焦虑与失眠。
4.美容养颜:红枣富含维生素C、铁元素、抗氧化剂,对改善皮肤暗沉、延缓衰老有一定帮助。枸杞则含有β-胡萝卜素和多种氨基酸,对护眼及美容有益。
5.补气养血:红枣和枸杞被认为能补气血,常用于调理女性体质,改善贫血及月经不调。
在日常饮食中合理搭配银耳莲子红枣枸杞汤,可在一定程度上提升身体健康水平。对于某些特殊人群,如脾虚痰多者,应谨慎食用,以免加重症状。