杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是一种由于尿酸盐结晶沉积在关节中引起的炎症性疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,过多的尿酸在血液中会形成结晶,导致关节剧烈疼痛和肿胀。
2.海鲜,包括贝类、螃蟹、虾、沙丁鱼和凤尾鱼等,含有丰富的嘌呤。这些食物被认为会显著提高血中的尿酸浓度。例如,100克某些类型的海鲜可含有150至800毫克嘌呤。
3.正常情况下,尿酸会通过肾脏排出体外,但若摄入的嘌呤过多或肾功能不佳,都可能导致尿酸累积,从而增加痛风发作的风险。
4.一些流行病学研究表明,高嘌呤饮食与痛风的发生率增高之间存在关联。一项研究显示,每周食用两次以上高嘌呤海鲜的人群,其痛风风险较低摄入人群要高。
避免频繁食用高嘌呤的海鲜制品有助于降低痛风的风险。同时,维持健康的生活方式和饮食结构,如多饮水、保持理想体重以及适量的运动,对于预防痛风也是非常重要的。