武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮玉米的水中含有一些可溶性的营养成分,如维生素B族、矿物质以及少量的纤维素。这些营养成分在煮的过程中会从玉米中释放出来,溶解到水中,因此这类水具有一定的营养价值。
2.如果使用的是干净的、自来水或经过处理的水源,并且在煮玉米的过程中没有添加任何对健康有害的物质,那么这种水是可以安全饮用的。为了确保安全,应保证煮水的时间足够长,以达到杀菌效果,一般至少10-15分钟。
3.有些人可能会在煮玉米时加入盐、糖等调味品,这样会影响水的口感和成分。如果这些调味品对个人健康无害,同时符合饮食习惯,那么这种水依然可以饮用。
4.特别如果煮玉米的水被存放了一段时间,很可能会发生细菌繁殖的情况,此时应避免饮用。若有任何不适或异常反应,需立即停止饮用并咨询专业医生。
在卫生和安全条件下,煮玉米的水是可以饮用的。保证水源洁净,煮制时间充足,避免长时间存放以防细菌滋生。