武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.粥类:如米粥、燕麦粥、糯米粥。这些食物经过充分煮烂后颗粒较小,易于吞咽和消化。
2.汤类:如细腻的肉汤、鸡汤、鱼汤等。这些汤经过滤去骨头和蔬菜残渣,仅保留液体部分。
3.乳制品:如酸奶、布丁、奶油冻等。这些乳制品没有明显的固体颗粒,适合在半流质饮食中使用。
4.泥状食品:如土豆泥、胡萝卜泥、南瓜泥等。这些食物经过捣碎或搅拌成泥,质地柔滑。
5.羹类:如蛋羹、豆腐脑。这些食物质地嫩滑,适合需要无渣半流质饮食的人群。
6.特殊加工食品:如营养补充剂、蛋白质饮料等,这些产品经过专业加工,符合无渣半流质的标准。
无渣半流质食物能减轻胃肠负担,适合术后恢复期、消化系统疾病患者以及老年人食用。在选择时应注意确保营养均衡,避免长期单一饮食。