面条中间有白心能吃吗

病情分析：面条中间如果出现白心，通常是因为面条没有煮熟。这种情况下的面条硬度较大，口感不佳，营养也没有完全释放。但只要面条是在安全卫生的条件下制作和煮制的，即使中间有白心，理论上仍然是可以食用的。

如果偏好较软的面条或者担心消化问题，建议继续煮一会儿，直到面条彻底熟透。煮熟的面条应该是均匀透明或者均匀的颜色，没有白心。要注意不要煮过头，否则面条可能会变得过于软糯，失去了理想的口感。