莲藕富含哪些营养

病情分析：莲藕是一种低热量、高纤维的食物，富含多种营养素，包括：

1.碳水化合物：莲藕中含有丰富的碳水化合物，是人体的主要能量来源。

2.蛋白质：莲藕中含有少量的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。

3.脂肪：莲藕中脂肪含量较低，只有轻微的脂肪。

4.纤维素：莲藕中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助排便。

5.维生素：莲藕中含有多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对人体健康非常重要。

6.矿物质：莲藕中含有多种矿物质，如钙、铁、钾、锌等，有助于维持身体正常的代谢和功能。

总之，莲藕是一种非常健康的食物，它含有多种营养素，有益于身体健康。