武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进能量代谢:
核黄素是多个酶系统的辅酶成分,特别是在能量代谢过程中起关键作用。
辅助糖类、脂肪和蛋白质的代谢,从而帮助产生能量。
每日推荐摄入量:成人男性约为1.3毫克,成人女性约为1.1毫克。
2.维持皮肤和黏膜的健康:
有助于维持皮肤、口腔和舌头的健康,以及预防口角炎和唇裂等症状。
参与细胞的生长和修复,保持组织的完整性。
3.支持正常的眼睛功能:
核黄素对视网膜的健康具有保护作用,可能有助于预防白内障。
参与维持视觉敏锐度,减少眼部疲劳和干涩。
缺乏维生素B2可能导致多种健康问题,如口腔溃疡、皮肤病变、贫血及视觉障碍。建议通过合理膳食获得充足的维生素B2,富含核黄素的食物包括牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜和瘦肉等。