吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:枸杞含有丰富的维生素C、维生素A、铁、锌等微量元素,以及多种氨基酸和膳食纤维。这些营养成分在泡茶过程中会部分溶解于水中,但仍有相当一部分保留在枸杞果实中。
2.健康益处:食用枸杞可以增强免疫力、保护视力、延缓衰老等。其所含的抗氧化物质如多酚和类胡萝卜素有助于清除体内自由基。
3.食用方法:泡过的枸杞因吸水膨胀,口感变得柔软,更容易咀嚼和消化,因此泡茶后的枸杞可以直接食用,以获得其残余的营养成分。
尽管泡过的枸杞可以食用,但仍需注意适量,因为过量食用可能导致上火或其他不适,应根据自身情况进行调节。