武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.发病率:大约2%的儿童在生命的早期阶段会对鸡蛋产生过敏反应,但许多孩子会在成长过程中逐渐脱敏。
2.过敏原成分:鸡蛋中的主要过敏原包括卵清蛋白和卵黄蛋白,其中卵清蛋白(存在于蛋清中)更容易引起过敏反应。
3.症状表现:过敏症状通常包括皮肤反应如湿疹或荨麻疹、消化问题如呕吐或腹泻,以及呼吸道症状如喘息或流鼻涕。在严重情况下,还可能导致过敏性休克。
4.诊断方式:可以通过皮肤点刺试验或血液检查来确认是否存在鸡蛋过敏。医生可能会建议暂时避免食用含有鸡蛋的食品,并可能进行进一步的过敏源测试。
5.管理建议:对于已确诊的鸡蛋过敏病例,避免食用鸡蛋及其制品是最有效的预防措施。必要时,应随身携带适当的抗过敏药物,如肾上腺素自动注射器,以应对突发性过敏反应。
大多数儿童会在学龄前对鸡蛋过敏产生耐受性,即便如此,在引入任何新的饮食之前,仍需谨慎并咨询专业的医疗意见。