武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:是骨骼和肌肉的重要组成部分。骨折后,身体需要增加蛋白质的摄入量,以帮助修复受损的组织。可以通过食用鱼、禽肉、鸡蛋、乳制品和豆类等富含蛋白质的食物来满足需求。
2.钙:是骨骼结构的基本成分。在骨折愈合过程中,通常需要增加钙的摄入量来支持新骨的形成。乳制品如牛奶、酸奶、奶酪,以及深绿色蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝都是良好的钙来源。
3.维生素D:有助于身体吸收钙,从而支持骨骼健康。人体可以通过晒太阳自行合成维生素D,同时也可以通过饮食摄取,如鱼肝油、脂肪鱼(如鲑鱼、沙丁鱼)和强化牛奶。
4.维生素C:在胶原蛋白的合成中起关键作用,胶原蛋白是骨骼组织的主要成分之一。水果和蔬菜是维生素C的优质来源,特别是柑橘类水果、草莓、西红柿和辣椒。
5.其他微量元素:包括镁、磷和锌,它们在骨骼代谢中也发挥重要作用。坚果、全谷物、种子和绿叶蔬菜都是这些微量元素的良好来源。
为了加速骨折愈合,应注意均衡饮食,确保足够的营养素摄入,并咨询专业医疗人员以获取个性化建议。避免吸烟和过量饮酒,因为这些习惯可能对骨骼愈合产生负面影响。