武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:一杯蓝莓含有84卡路里,0克脂肪,21克碳水化合物(其中3.6克为纤维),15克糖和1克蛋白质。它还富含维生素C、维生素K和锰。
2.抗氧化剂:蓝莓富含抗氧化剂,如花青素,这类物质有助于中和体内的自由基,从而减少细胞损伤风险。
3.促进心脏健康:研究表明,每天食用一杯蓝莓可显著降低高血压患者的血压,从而减少心脏病风险。
4.改善脑功能:定期摄入蓝莓有助于提高认知功能,减缓与年龄相关的脑功能退化问题。
5.抗炎效果:蓝莓中的植物化学物质具有抗炎特性,有助于预防慢性疾病。
尽管蓝莓健康益处多多,但过量食用可能导致胃肠不适或其他副作用。尽量选择新鲜或冷冻的蓝莓,避免添加糖的蓝莓产品。