武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:对于维持正常视觉功能至关重要,缺乏时可能导致夜盲症。胡萝卜、菠菜、红薯和动物肝脏是维生素A的良好来源。
2.维生素C:具有抗氧化作用,可保护眼睛免受自由基损伤。柑橘类水果、草莓、辣椒和西兰花含有丰富的维生素C。
3.维生素E:另一种重要的抗氧化剂,可以帮助保护眼细胞膜不受到损伤。坚果、绿叶蔬菜及植物油中含有维生素E。
4.锌:参与了眼睛中的许多酶反应,有助于维持视力健康。富含锌的食物包括贝类、瘦肉、豆类和坚果。
5.硒:同样具有抗氧化特性,可以与维生素E协同作用,保护眼组织。鱼类、家禽、蛋类和蘑菇等含硒量较高。
通过适当的饮食调节摄取这些营养素,可能有助于维护和改善视力健康。均衡饮食和定期眼科检查同样重要,以确保全面的眼部健康管理。