武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓富含花青素,这是一种强效抗氧化剂,有助于保护视网膜及提高夜视能力。研究表明,花青素可以减少自由基对眼睛的损伤,并可能改善黄斑变性和白内障等疾病。
2.胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,进入体内后会转化为维生素A。维生素A是维护眼部健康的重要营养素,对预防干眼症及夜盲症非常重要。
3.通过结合蓝莓与胡萝卜,两者的营养成分能够互补,增强对眼睛的全面保护。胡萝卜中的维生素A支持视觉功能,而蓝莓中的花青素则提供抗氧化保护。
在饮用蓝莓胡萝卜汁时,应注意适量摄入,以免糖分过高影响健康。