吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.成分:植脂末主要由氢化植物油、乳化剂和其他添加剂组成。它通常用于取代乳制品,提供奶茶特有的口感和风味。
2.反式脂肪酸:由于植脂末含有氢化植物油,可能含有一定量的反式脂肪酸。过多摄入反式脂肪酸可能增加心血管疾病风险。建议每日反式脂肪酸摄入量应控制在总热量的1%以下。
3.热量:植脂末能提高奶茶的热量,一杯含植脂末的奶茶可能含有100-300卡路里甚至更多,这对需要控制体重的人群来说需谨慎对待。
4.营养价值:与天然乳制品相比,植脂末缺乏蛋白质、钙等营养成分,因此不能替代牛奶等乳制品作为营养来源。
适量饮用含植脂末的奶茶一般不会直接导致健康问题,但频繁且大量地摄入可能引发不健康的饮食习惯及潜在的健康风险。特别关注个人的饮食平衡和健康状态,合理选择和搭配饮食。