王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:青菜如菠菜、白菜、油麦菜等,每100克大约含有15至30千卡的热量。相比之下,米饭每100克约130千卡,而牛肉则超过200千卡。
2.高纤维含量:青菜富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,从而减少总体食物摄入。这种纤维还可以促进肠道健康。
3.丰富的营养素:除了低热量,青菜还提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,这些成分对维持身体健康和新陈代谢功能至关重要。
4.体积大且含水量高:青菜的高水分含量使其具有较大体积,这在没有显著增加热量摄入的情况下帮助增加餐后饱足感。
虽然青菜在控制体重方面有优势,但需注意均衡饮食和适量运动,以达到最佳减肥效果。减肥计划应根据个人健康状况和饮食习惯进行综合调整,个别食物的选择只能起辅助作用。