武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.丰富的维生素和矿物质:白菜富含维生素C、维生素K和叶酸等多种维生素,还含有钾、钙、铁等多种矿物质。
2.抗氧化:白菜中的维生素C和其他抗氧化物质能够减少自由基的损伤,保护细胞健康。
3.降低胆固醇:白菜中的纤维素可以结合胆固醇,降低血液中的胆固醇水平。
4.预防癌症:白菜中的营养物质被证明有助于预防某些类型的癌症,例如肺癌、结直肠癌等。
因此,吃白菜对身体有很多好处。包括增强免疫系统,降低糖尿病风险,改善消化系统功能,保护心脏健康等等。