武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐富含高质量植物蛋白,每100克约含8克蛋白质。还含有钙、铁等矿物质,有助于骨骼健康。
2.木耳是一种低热量、高纤维的食材。每100克干木耳含有大约6克膳食纤维,能够促进肠道健康和帮助消化。
3.两者结合可以提供丰富的营养素,如蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力和维护身体机能。
豆腐和木耳的结合不仅美味,还能为饮食提供多种营养。合理搭配食用是健康饮食的良好选择。