武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮肤反应:魔芋粉过敏通常会导致瘙痒、红斑或荨麻疹等皮肤症状。这些症状一般会在食用后几分钟到几个小时内出现,且严重程度因个体差异而不同。
2.消化不适:食用含有魔芋粉的食物后可能会出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠道不适。这些症状通常与免疫系统对魔芋粉中的特定蛋白质产生的反应有关。
3.呼吸道症状:对于某些人,魔芋粉过敏可能引发呼吸困难、咳嗽或喉咙发紧等呼吸道症状。在极端情况下,还可能导致过敏性休克,这是一种危及生命的全身性反应。
一旦出现上述症状,应立即停止食用含有魔芋粉的食物,并考虑就医以获得专业的诊断和治疗。注意饮食标签,避免误食含有魔芋成分的产品。