武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.赖氨酸:对骨骼和结缔组织的发育至关重要,并在免疫系统功能中发挥作用。
2.蛋氨酸:参与新陈代谢和消除体内毒素,还能起到抗氧化作用。
3.色氨酸:用于合成维生素B3,并在生成神经递质如血清素和褪黑激素中扮演角色。
4.苯丙氨酸:用于生产酪氨酸,这对于合成多巴胺、肾上腺素以及其他重要分子是必要的。
5.苏氨酸:参与胶原蛋白及弹性蛋白的合成,对皮肤和牙齿的健康有益。
6.缬氨酸:参与肌肉代谢,促进肌肉修复与生长,同时支持免疫系统功能。
7.亮氨酸:帮助调节血糖水平,提供能量,并促进肌肉和骨骼的生长与修复。
8.异亮氨酸:对免疫功能、血红蛋白生产及能量调节很重要。
9.组氨酸:在幼年时期尤其重要,对组织生长、修复以及血红蛋白的形成至关重要。
适当摄入这些必需氨基酸,对于维持身体正常功能和健康至关重要,可以通过富含蛋白质的食物如肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品等获得。